大棚栽培辣椒，早熟豐産(chǎn)，效益明顯優于露地栽培，采收時間可(kě)提前30～40天。如覆蓋遮陽網越夏栽培，采收期比露地延長(cháng)2個月以上。

品種選擇 大棚春辣椒栽培的品種，要求選用(yòng)早熟、抗寒、耐熱、抗病、豐産(chǎn)、植株生長(cháng)勢中(zhōng)等、适于密植、不易徒長(cháng)品種。

培育壯苗 一般采用(yòng)大棚電(diàn)熱育苗，1月播種；一般每畝需種50克，每平方米苗床播種量，按是否分(fēn)苗和育苗方式有(yǒu)所不同，越冬育苗不分(fēn)苗的8克左右，分(fēn)苗的為(wèi)15～20克，電(diàn)熱育苗為(wèi)15～20克（分(fēn)苗）；播種前進行種子處理(lǐ)，播種後及幼苗出土前，白天苗床溫度控制在25℃～30℃，夜間控制在18℃～20℃，地溫不低于20℃；幼苗拱土50％以上時即撤去地膜，出苗後為(wèi)防徒長(cháng)要降溫，白天20℃～23℃，夜間13℃～15℃；分(fēn)苗時溫度白天25℃～28℃，夜間15℃～18℃；緩苗後适當降溫，白天22℃～25℃，夜間12℃～14℃；播後到分(fēn)苗一般不澆水，分(fēn)苗時一次澆足壓蔸水；越冬期間掌握“甯幹不濕、保溫壓苗”，秧苗因明顯缺水、缺肥萎蔫時，應選晴天中(zhōng)午施腐熟稀薄糞水或用(yòng)0.2％的尿素和0.2％的磷酸二氫鉀液葉面追肥；澆水時宜用(yòng)細孔噴壺灑水，不可(kě)用(yòng)瓢勺澆潑，以防床土闆結，并注意通風降濕；不分(fēn)苗者，當幼苗長(cháng)出..片真葉時間苗，苗距在2～3厘米左右；幼苗長(cháng)至2～3片真葉時，選晴天分(fēn)苗，将幼苗假植在分(fēn)苗床内或營養缽内，注意保溫緩苗；一般越冬壯苗的标準是：苗齡90～120天左右；電(diàn)熱育苗，苗齡80～90天，苗高20厘米左右，10片真葉，莖稈粗壯，根系發達，并開始現蕾。

适時定植 棚内.低氣溫5℃以上，10厘米地溫12℃～15℃，并穩定一周便可(kě)定植；一般在3月上、中(zhōng)旬定植；選地勢高燥、排水條件好、土層深厚、土質(zhì)肥沃的菜地，在定值前10天以上，選晴天扣棚；整地時每畝施石灰150千克，優質(zhì)有(yǒu)機肥2500千克、複合肥50千克作(zuò)底肥，複合肥宜滿土撒施，然後整平、蓋地膜；定植方式及密度：寬5.5米左右的棚，每棚4畦，每畦栽兩行，穴距0.4～0.5米，每穴2株，畝栽4000～4800株。

溫濕管理(lǐ) 辣椒定植後5～6天内密閉大棚，不通風，不澆水，維持棚溫30℃以上，但不超過35℃，夜間加小(xiǎo)拱棚保溫防凍，以加速緩苗；緩苗後開始通風，前期上午氣溫到25℃時開始閉風，保持棚内氣溫白天25℃～28℃，夜間18℃～20℃，土溫17℃～20℃，空氣相對濕度維持在70％～80％；後期上午棚内氣溫達20℃時開始放風，下午降至20℃時閉風，保持棚内氣溫白天20℃～25℃，夜間15℃～17℃；..、二果膨大前，前期防低溫，後期防高溫多(duō)濕，注意維持較高地溫；開花(huā)坐(zuò)果時，要放底風，夜間外界.低溫不低于15℃時，晝夜都要通風；4月下旬或5月上旬應撤掉裙膜；6月上中(zhōng)旬，外界氣溫漸高，夜間.低氣溫超過15℃，應将棚膜撤下，蓋上銀灰色遮陽網降溫，保證辣椒在盛果期及高溫季節能(néng)正常開花(huā)結果，使果實膨大，增加産(chǎn)量；當外界夜間.低氣溫出現15℃時，應扣棚，扣膜後前期外界氣溫仍高，應堅持白天大放風，夜間放側風，或将棚膜僅蓋天棚；随天氣轉涼，放風量逐漸減少，白天中(zhōng)午前後棚内溫度超過30℃時要适當放風，夜間外界氣溫降到10℃以下時，大棚四周用(yòng)草(cǎo)簾防寒增溫。