随着經濟形勢的不斷變化，現在我們的生活方式都在朝着生态文(wén)明的方式在發展，比如我們現在聽到的四川生态餐廳，對于我們現在推動生态文(wén)明發展來說具(jù)有(yǒu)重要的意義。

遺憾的是，比起其他(tā)行業，餐飲業總體(tǐ)上是落後于形勢。絕大多(duō)數餐廳，依然沉迷于化學(xué)世界，片面追求色香味。不但食材不能(néng)嚴格把關，加工(gōng)制作(zuò)中(zhōng)，還濫用(yòng)人工(gōng)合成化學(xué)添加劑。

我們設立生态餐廳建設年，就是希望能(néng)夠改變這種局面。

這兩年形勢發展很(hěn)快，生态文(wén)明已經成為(wèi)全社會的方向。我們希望做生态餐廳建設的朋友，要認清形勢，與時俱進。

1. 要在原料上把關，采用(yòng)“六不用(yòng)”生态食材、輔料與調味品，堅決抵制轉基因；

2.在加工(gōng)中(zhōng)拒絕人工(gōng)合成化學(xué)添加劑與其他(tā)非生态添加物(wù)；

3.餐具(jù)、餐巾紙、濕毛巾、外賣包裝(zhuāng)與洗滌用(yòng)品等，使用(yòng)生态綠色産(chǎn)品。

4.垃圾分(fēn)類，生态化處理(lǐ)。

5.勤儉節約，光盤行動。

一下子做不到，也沒有(yǒu)關系，但要制定時間表。能(néng)做到多(duō)少，就先做多(duō)少，逐步提高。哪怕是隻有(yǒu)幾道菜甚至一道菜，或一種食材，達到了生态，也是進步，也應當受到鼓勵。

很(hěn)多(duō)餐廳都有(yǒu)招牌菜、品牌菜，做生态餐廳建設，可(kě)以一步一步的，先從招牌菜做起。先把招牌菜做成生态的，然後慢慢擴大。而且，即使不做生态餐廳，招牌菜也應當是生态的。

所謂檔次很(hěn)高的餐廳，至少要提供若幹生态菜肴，才能(néng)稱為(wèi)檔次較高。沒有(yǒu)生态，就沒有(yǒu)安(ān)全；沒有(yǒu)安(ān)全，就是不合格，就不能(néng)稱為(wèi)檔次高！

目前社會上多(duō)以口味、好吃，作(zuò)為(wèi)生态餐廳建設評價的标準，這種情況應當改變。生态須放在一位。

以上幾點就是小(xiǎo)編給大家總結的關于四川生态餐廳的建設意義，希望可(kě)以幫助大家更加全面地了解生态餐廳，如果你有(yǒu)任何的疑問和需求，歡迎緻電(diàn)或者是在線(xiàn)溝通！